制作糕点 、饼干
、冰棍、冰淇淋时，还常常加入适量糖精 。

4.生活中的一些化学小知识

一 、四大类生物大分子：1
，糖类，一种俗名叫做“碳水化合物”的东西
。

2 ，蛋白质
，一种由氨基酸搭建成的模型大分子。可惜人类身上的蛋白质只能由20种可爱的氨基酸搭建，其中的8种还要靠外界摄入 。

3 ，脂质
，一种使现代女性呕吐的能量型生物大分子
。4，核酸 ，一种据说是影响遗传的重要物质。

全世界的生物学家们围着DNA和RNA都急白了头 。所有这些物质的组成元素却是简单的C,H,O,N,P,S
，它们的汉字书写应该不会被人遗忘吧。

二
、无机材料和我们的生活有很大的关系
。1，显然 ，我们家的不锈钢锅的主要成分是铁。

它之所以具有不生锈和耐磨的特性是因为炼钢工人在里面加了讨厌的金属铬（Cr） 。2
，至于说纳米材料呢，相比较而言 ，它的表面积要大得多，而且有超强的光、电 、磁
、热性质
。

还有
，千万不要忘了噢，1纳米=1*10-9米。3 ，当然
，熔点最高的金属就是我家灯泡里的是钨丝；最低的是温度计里的水银；硬度最大的金属倒是不锈钢锅里的铬；黄金一贯以延展性最好而沾沾自喜；银也因导电性好受到科学家的青睐；锂是最轻的金属，与之相对的是比重大的锇（Os） 。

4 ，石英光导纤维是个好东西
，一般用于通讯和医疗，具体来说 ，就是利用SiO2 的高折射率来输送信息和透过内脏（“胃镜 ”）
。5
，那么，形状记忆合金究竟是什么东西呢？原来它遭受变形后 ，加热到一定温度
，竟然会恢复原来的形状。

这个奇妙的世界呀！6，当然 ，我们把钠玻璃、钾玻璃 、石英玻璃、玻璃钢和钢化玻璃排排座，就会发现
，耐压耐拉的是玻璃钢，耐高温和骤冷骤热的是石英玻璃 。其他玻璃太娇气 ，不